Економія на їжі в рф стає новою нормою

Побутова економія в росії стала не просто трендом, а новою нормою. За останній рік «дискаунтери» – мережі, що пропонують найдешевші товари, – збільшили виручку на 27 %. Їхня частка в продовольчому ритейлі сягнула понад 60 %, а «магазини для бідних» на кшталт «Светофора» чи «Чижика» контролюють уже 16 % ринку, тоді як вісім років тому займали лише 4,8 %.

Така динаміка – прямий наслідок скорочення попиту. У вересні – жовтні продажі продуктів харчування в натуральному вираженні впали на 5 % у річному вимірі. Найбільше просіли базові товари: рис – мінус 10 %, гречка і свинина – мінус 9 %, молоко – мінус 8 %. Динаміка вказує на посилення цінової чутливості населення та перехід до моделі споживання, орієнтованої на виживання.

Попри падіння фізичних обсягів, ринок у грошах ще зростає: вгору його штовхають ціни. Від початку 2024 року картопля подорожчала на 167 %, яловичина – на 26 %, молоко – на 25 %, житній хліб – на 24 %. Середній чек збільшується, проте кількість покупок скорочується, зокрема в м’ясних крамницях – на 7% порівняно з 2024 роком.

Споживачі обирають простіші та дешевші продукти, зменшуючи частку товарів середнього цінового сегмента. Виробники підлаштовуються під нову бідність і відповідають зменшенням розміру упаковок без перегляду цін. У середньому вага пакунків у другому кварталі 2025 року зменшилася на 3 %.

31 % росіян прямо заявляє, що грошей на їжу не вистачає, а 39 % – що економічна ситуація в їхніх регіонах погіршилася. Це найвищі показники песимізму за чотири роки: у 2022-му таких було лише 29 %.

Якщо нинішній тиск на споживача визначається цінами, то з 2026 року його доповнить зростання ПДВ. Для ринку це означатиме ще глибше падіння попиту й новий оберт інфляції. Для населення – черговий рівень адаптації до бідності, коли «зменшене пакування» стає не маркетинговим трюком, а символом економічної реальності.